Nach einer kreativen Neuausrichtung freut sich das Team des Restaurant OPUS, seine Türen wieder zu öffnen und die Gäste auf eine unvergleichlich exquisite Reise einzuladen. Mit einem innovativen Ansatz, der internationale kulinarische Einflüsse mit österreichischen Traditionen verbindet, wird im Abendrestaurant des renommierten Hotel Imperial, A Luxury Collection Hotel, Vienna auf entspanntes Dinieren mit Vorspeisen-“Sharing“ in eleganter Atmosphäre gesetzt. Unter dem neuen Küchenchef Andreas Mahl und seinem talentierten Executive Sous Chef Nikos Argyriou erwarten Gourmets internationale Klassiker von außergewöhnlichem Geschmack in neuen und aufregenden Variationen.

Die Speisekarte ist das Ergebnis einer kreativen Zusammenarbeit zwischen dem Salzburger Executive Chef Andreas Mahl, der bereits an den schönsten Orten dieser Welt Gäste lukullisch verwöhnte, und seinem griechischen Executive Sous Chef Nikos Argyriou, der unter anderem in Berlin und Amsterdam sowie auf zahlreichen idyllischen Inseln Griechenlands tätig war. Während Andreas Mahl die gastronomische Gesamtverantwortung trägt, fokussiert sich Chef Nikos auf die Genussoase des Hauses, das Restaurant OPUS, dessen Räumlichkeit bereits Charlie Chaplin für seinen Auftritt in Wien nutzte.

Für die Wiedereröffnung wurden Gerichte kreiert, von denen jedes seine eigene Geschichte erzählt. So wird unter anderem das Entrecôte vom Waldviertler „Blondvieh“, dessen Fleisch bereits zum Bevorzugten von Kaiser Franz Joseph II. zählte, mit wildem Brokkoli, hausgemachten Pommes frites und Sauce Béarnaise serviert. Ebenso laden internationale Klassiker wie der flambierte Baked Alaska mit Vanille und Marillen-Edelbrand zum Gustieren ein.

„Wir freuen uns, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu offerieren, das die besten Elemente der internationalen Küche mit dem unverwechselbaren Charme Wiens und österreichischen Top-Produkten verbindet“, sagt Andreas Mahl, der aus seiner langjährigen Erfahrung schöpft. Chef Nikos bringt seine griechischen Wurzeln in die Küche ein und verleiht den Kreationen eine außergewöhnliche Note.

Zur Wiedereröffnung freut sich das Team des Restaurant OPUS allen kulinarischen Entdeckern wahlweise ein 5-Gänge-Degustationsmenü von Chef Nikos Argyriou oder ein unvergessliches À-la-Carte-Abendessen zu servieren.
 

Wiedereröffnung, am 3. Oktober 2024
Das Restaurant OPUS hat neu von Donnerstag bis Montag, von 17:00 bis 23:30 Uhr geöffnet (letzte Küchen-Bestellung um 22:00 Uhr).

Weitere Informationen und Tischreservierungen unter Tel: +43 1 50110-389 oder auf www.restaurant-opus.at

TASTING MENU VON CHEF NIKOS ARGYRIOU

Lokale Waldpilze
Weinblatt-Cracker, würzig-rotes Miso, frische Kräuter
 

Topinambur cremesuppe
Haselnussbutter, Kräuteröl
 

Französische Entenbrust
Melange von Panna Cotta und Kaffeesauce

- oder -

Gebackene Aubergine
Feta, Tomaten, Zwiebel

- oder -

Wildlachs
Mangold, gegrillte Kohlsprossen, Portwein-Glace

Pre-dessert
 

Flambierter Baked Alaska
Vanille, Marillen-Edelbrand
 

5 Gänge   € 130

***

Hotel Imperial, a Luxury Collection Hotel, Vienna
Als Privatresidenz des Herzogs von Württemberg erbaut, verwandelte sich das hoheitliche Palais an der prachtvollen Wiener Ringstraße für die Weltausstellung 1873 zum Hotel Imperial Wien. Kostbare Antiquitäten, stilvolle Möbel, Wände in Seide gehüllt und marmorne Bäder vermitteln den Geist des 19. Jahrhunderts in Wien. Im Café Imperial Wien werden den Gästen klassische Wiener Spezialitäten, unter anderem die exquisite Imperial Torte, offeriert. Als Juwel in der Riege der weltweit besten Gourmettempel gilt das mehrfach ausgezeichnete Restaurant OPUS. Das gesellschaftliche Herzstück des Hauses ist die glanzvolle Imperial Bar, wo Musikliebhaber unvergessliche Jazz- und Klavierabende live erleben können. Weitere Informationen unter www.imperialvienna.com, auf Facebook und auf Instagram.  

The Luxury Collection Hotels & Resorts
The Luxury Collection ist eine Selektion weltberühmter Hotels und Resorts, die einzigartige, authentische Erlebnisse bieten und ihren Gästen wunderbare, unvergessliche Erinnerungen bescheren. Für den weltgewandten Reisenden ist die Luxury Collection ein Tor zu den attraktivsten und spannendsten Reisezielen der Welt. Jedes einzelne Hotel und Resort reflektiert den Charme, die Geschichte und Schätze seines Standortes auf authentische Weise. Derzeit besteht die ursprünglich 1906 als CIGA gegründete luxuriöse Kollektion aus mehr als 115 Hotels und Resorts in über 40 Ländern und Territorien, die alle den Ruf genießen, zur Weltelite zu zählen. Weitere Informationen unter www.luxurycollection.com sowie auf Instagram und Facebook.
The Luxury Collection nimmt am Bonusprogramm von Marriott International, Marriott Bonvoy, teil. Das Programm bietet Mitgliedern ein außergewöhnliches Portfolio globaler Marken, einzigartige Erlebnisse mit Marriott Bonvoy Moments und unvergleichliche Vorteile wie Gratis-Übernachtungen und -Aufenthalte sowie Elite-Mitgliedschaftsstatus. Kostenlose Anmeldung sowie weitere Informationen unter www.marriottbonvoy.com

Marriott International
Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR), mit Hauptsitz in Bethesda/Maryland, USA, verfügt über ein Portfolio von rund 9.000 Hotels in 141 Ländern und Territorien und umfasst direkt und als Franchise betriebene Häuser sowie lizenzierte Vacation Ownership Resorts unter dem Dach von über 30 führender Marken. Mit Marriott Bonvoy^TM verfügt das Unternehmen über ein vielfach ausgezeichnetes Bonusprogramm. Weitere Informationen unter www.marriott.com, auf Facebook und @MarriottIntl auf X und Instagram.

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