Weltfrauentag, Ostern, Muttertag und Vatertag gehören zu jenen Sonntagen, die im Kalender schnell verplant sind – und oft mehr Organisation als Genuss bedeuten. Das Restaurant Elstar im Hotel Imperial Riding School, Autograph Collection greift diese vier Feiertage auf und macht sie mit einem Feiertagsbrunch zu festen kulinarischen Terminen im Kalender der Wienerinnen und Wiener. Zwischen Sushi-Live-Zubereitung, Lillet-Blanc- und Rosé-Spritzern, einer Bierstation sowie Trüffel-Tagliarini, frisch im Parmesanlaib vollendet, entfaltet sich ein Brunch, der Genuss und Inszenierung elegant vereint. Reservierungen hier.

Vier Sonntage stehen im Restaurant Elstar ganz im Zeichen des gemeinsamen Genießens. Weitere besondere Brunch-Termine werden in diesem Jahr folgen. Im Mittelpunkt stehen Zeit, Qualität und eine Küche, die klassische Feiertage zeitgemäß interpretiert – ruhig und klar. Das historische Ensemble der ehemaligen k.u.k. Militärreitschule im dritten Bezirk bildet dafür den passenden Rahmen. Großzügige Räume, zurückhaltende Eleganz und eine klare architektonische Haltung schaffen eine Atmosphäre, die gleichermaßen für Familien, Paare und Freunde funktioniert. Das Elstar richtet sich mit seinem Angebot bewusst an Wienerinnen und Wiener und versteht sich als Restaurant mit lokalem Anspruch.

„Feiertage sind in Wien stark mit Familie und gemeinsamen Ritualen verbunden“, so Jürgen Fleischhacker, General Manager des Imperial Riding School. „Gleichzeitig fehlt oft ein Ort, an dem man diese Tage entspannt verbringen kann, ohne selbst Gastgeber zu sein. An diesen Sonntagen wird das Elstar zur verlässlichen Adresse für besondere Anlässe.“

Kulinarische Highlights: vier Anlässe, vier Handschriften
Sonntag, 8. März – Weltfrauentag
Der Brunch zum Weltfrauentag setzt auf Vielfalt und Kontraste: gebeizter Lachs, Perlcouscoussalat mit Kimchi und Gurke sowie saisonale Salate bilden den Auftakt. An den Live‑Stationen werden wahlweise Sushi oder Trüffel‑Tagliarini, frisch im Parmesanlaib vollendet, zubereitet. Warm serviert das Küchenteam unter anderem rosa gebratenen Kalbsrücken in Schwammerlsauce, Zanderfilet und ein Gemüsecurry mit Kichererbsen. Den süßen Abschluss bilden Klassiker wie Zwetschgenstrudel und Mohnnudeln mit Zwetschkenröster. Reservierung hier.

Sonntag, 5. April – Ostern
Zu Ostern zeigt sich die Küche frühlingshaft und klassisch zugleich: Frühlingssalate, Rindercarpaccio mit Trüffelcreme und Rucola sowie Antipasti eröffnen den Brunch. An der Live‑Station gibt es frisch zubereitetes Lachstatar oder tranchierten Lammschlögel. Ergänzt wird das Angebot durch Eierspezialitäten, Schweinefilet im Speckmantel, Ravioli mit Melanzani und Tomate sowie grünen Stangenspargel mit Sauce Hollandaise. Süß schließen Eierlikör‑Tiramisu, Schokoladentarte und Topfenknödel. Reservierung hier.

Sonntag, 10. Mai – Muttertag
Der Muttertagsbrunch ist fein und klassisch gehalten. Zum Auftakt werden Spargel‑Panna‑Cotta mit Räucherlachs, Salate und Antipasti serviert. Warme Akzente setzen eine Champagner‑Cremesuppe mit Flusskrebsen, frisch zubereitete Eiergerichte, Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen sowie Backhendl in Kürbispanade mit Erdäpfel‑Vogerlsalat. Zum Muttertag gibt es ein Special: Lillet Blanc & Rosé Spritzer zum Feiern der besonderen Beziehung. Saisonaler Marchfelder Stangenspargel mit Sauce Hollandaise rundet das Angebot ab, Desserts wie Panna Cotta mit Beerenragout, Vanille‑Profiteroles und Erdbeer‑Pistazien‑Tiramisu den Sonntag. Reservierung hier.

Sonntag, 14. Juni – Vatertag
Am Vatertag wird es herzhaft und gesellig: Beef Tatar, Rote‑Bete‑Carpaccio mit flambiertem Ziegenkäse und eine Rinderconsommé mit Leberknödel eröffnen den Brunch. Herzstück ist die Live‑Station mit Tomahawk‑Steak vom Grill, tranchiert und mit Sauce Béarnaise serviert. Warm folgen sous‑vide gegarter Schweinebauch in Lavendeljus, Hühnerschnitzel mit Erdäpfel‑Vogerlsalat sowie Red Snapper in grüner Currysauce; vegetarisch etwa Orecchiette mit Cherrytomaten, Grana und Blattspinat. Zum Vatertag hält zudem die Bierstation eine Auswahl kühler Biere bereit. Zum Abschluss stehen Crème Brûlée, Schokoladenbrownie, Apfelcrumble und Nougatknödel bereit. Reservierung hier.

Allgemeine Informationen

• Termine: 8. März / 5. April / 10. Mai / 14. Juni 2026, jeweils 12.00–15.00 Uhr
• Preis: € 79 pro Person
  inkl. Getränke: Kaffee, Tee, Wasser, Säfte, Smoothies, Bier, Hauswein, Hillinger Sekt
• Reservierungen  hier

Imperial Riding School, Autograph Collection
Im Imperial Riding School, Autograph Collection ist die historische Eleganz der ehemaligen k.u.k. Militärreitschule ebenso präsent wie der Mut zur Kreativität: Das geschichtsträchtige Haus, das die Vergangenheit mit viel Charme in einem modernen Design-Konzept weiterleben lässt, hat mit inspirierendem Flair zu neuer Leichtigkeit gefunden. Individual- und Business-Gästen bietet sich Premium Komfort, Top-Ausstattung und erstklassiger Service im Herzen des dritten Wiener Bezirks. 342 Zimmer und ein abwechslungsreiches Gastronomieangebot mit regionalen und internationalen Spezialitäten machen den Aufenthalt ebenso wie Pool, Wellness und Hotelgarten zum einzigartigen Erlebnis. Das Imperial Riding School ist das erste Hotel der Autograph Collection aus dem Markenportfolio von Marriott International in Österreich. Haupteigentümer sind Northwood Investors, betrieben wird das Haus vom Miteigentümer Event Hotels.  Weitere Informationen unter www.imperialridingschool.com/de

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Autograph Collection® Hotels 
Die Marke Autograph Collection Hotels steht für Originalität und fördert die Individualität jedes seiner über 340 unabhängigen Hotels an den begehrtesten Reisezielen in mehr als 50 Ländern und Territorien. Ausgewählt wurden die Häuser aufgrund ihres ausgeprägten Charakters, ihrer individuellen Besonderheit und ihrer ganz persönlichen Vision, Seele und Geschichte – getreu dem Markenmotto Exactly Like Nothing Else. Dies drückt sich aus in außergewöhnlichem Design, besonderer Handwerkskunst und Gastfreundschaft, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Weitere Informationen unter www.autographhotels.com sowie auf Instagram, X und Facebook. Die Hotels der Autograph Collection nehmen am Bonusprogramm von Marriott International, Marriott Bonvoy, teil. Das Programm bietet Mitgliedern ein außergewöhnliches Portfolio globaler Marken, einzigartige Erlebnisse mit Marriott Bonvoy Moments und unvergleichliche Vorteile wie Gratis-Übernachtungen und -Aufenthalte sowie Elite-Mitgliedschaftsstatus. Kostenlose Anmeldung sowie weitere Informationen unter www.marriottbonvoy.com

Event Hotels
Event Hotels mit Hauptsitz in Köln besitzen und betreiben über 60 Business- und City Hotels an über 40 Standorten in Europa unter den Namen renommierter internationaler Hotelmarken. Ihr Motto lautet: Hospitality at heart. Event Hotels ist der führende White-Label-Hotelbetreiber in Europa und führt als solcher nicht nur das operative Geschäft seiner Hotels, sondern investiert auch gemeinsam mit Partnern in Immobilien und in den Betrieb, arbeitet Potenziale für nachhaltiges Wachstum heraus und prägt so die Hotellerie- und Gastro-Landschaft. www.eventhotels.com

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