Wenn der Duft von gegrilltem Kalbs-T-Bone und geröstetem Mais durch einen der größten privaten Gärten Wiens zieht, dann ist Barbecue-Zeit im Imperial Riding School, Autograph Collection. Ab sofort heißt es hier jeden Donnerstag „Thursday on Fire“ mit einem BBQ à la carte und jeden Samstag lodert „The Imperial Flame“ mit einem edlen Drei-Gang-Grillmenü. Beide Gourmet-Erlebnisse finden von 17 bis 21 Uhr unter freiem Himmel im märchenhaften Garten des Restaurants Elstar statt. Der wunderschöne Garten ist eine Hommage an die geliebten Apfelbäume von Kaiser Franz Joseph I., die hier einst standen. Die Vielfalt an saftigem Fleisch, die enorm gute Qualität sowie die innovativen Kreationen machen jedes Barbecue zu einem Hochgenuss im Sommer. Eine Reservierung ist hier möglich.

Feurige Donnerstage
Knusprige Grillstreifen, rauchige Aromen und raffinierte Marinaden: „Thursday on Fire“ ist ein neues kulinarisches Wochenhighlight im Kalender der Stadt. Wer sich für das BBQ à la carte entscheidet, hat die Qual der Wahl: zartes Kalbs T-Bone mit Chimichurri und Grillgemüse (36 €), saftig marinierte Hühnerkeule mit Honig-Senf-Sauce, gegrilltem Mais und frischem Beilagensalat (26 €) oder ein leichtes Lachs-Steak in fruchtiger Limetten-Kräuter-Marinade, serviert mit Ofenkartoffel und Sour Cream (32 €). Fleischliebhaber lockt das Rib Eye Steak (200g) mit Rosmarinkartoffeln und wildem Brokkoli (36 €), während die vegane Variante – ein Planted Steak mit Chimichurri – ebenso raffiniert und köstlich ist (32 €). Für das gewisse Etwas sorgen hausgemachte Saucen zum Toppen und Dippen à la BBQ, Knoblauch, Kräuterbutter oder Cocktail (jeweils 1,50 €). Die Zutaten sind hochwertig, das Setting einzigartig – ideale Voraussetzungen für einen entspannten Sommerabend.

Samstagsflammen für Feinschmecker
Sobald im Elstar samstags die Glut auflodert, verwandelt sich der Garten des Imperial Riding School, Autograph Collection in eine Bühne für sommerliche Genussmomente. „The Imperial Flame“ präsentiert ein Drei-Gang-Menü, das alle Geschmacksinne betört. Auftakt ist eine Auswahl an Vorspeisen, die zum Teilen und Genießen einlädt: Knackiger Caesar Salat mit würzigem Grana Padano und goldbraunen Croutons, hauchdünner Serranoschinken mit reifer Feige, cremige Burrata auf fruchtiger Tomate mit Basilikumpesto sowie ein erfrischendes Perlcouscous mit Gurke, Minze und einem Hauch Kimchi. Im Hauptgang zeigt sich die Vielfalt des BBQ durch zart gegrilltes Kalbs T-Bone mit aromatischem Chimichurri, saftige Hühnerkeule in Honig-Senf-Marinade, ein butterweiches Lachs-Steak mit Limetten-Kräuter-Note, kräftiges Rib Eye mit Rosmarinkartoffeln oder ein Veggie-Grillgenuss mit knackigem Gemüse. Dazu gesellen sich fein abgestimmte Beilagen wie wilder Brokkoli oder gerösteter Mais, abgerundet durch ein Saucenboard mit BBQ-Note, würziger Kräuterbutter, cremiger Knoblauchvariante und Cocktailklassiker. Das Finale? Pure Versuchung! Ein veganer warmer Schokoladen-Brownie mit flüssigem Salzkaramell, luftige Topfen-Limetten-Nockerl auf Beerencoulis und zart karamellisierte Crema Catalana. Wer das Dinner lieber herzhaft ausklingen lässt, wählt die charaktervolle Käsevariation von Jumi begleitet von Trauben, Feigensenf und knackigen Nüssen. Für 55 € pro Person wird der Samstagabend im Imperial Riding School zum Fest der Aromen – unter alten Baumkronen, inmitten von Kerzenschein, lauer Sommerluft und dem leisen Knistern eines perfekten Grillerlebnisses.

Ein Ort mit Geschichte
Mitten im dritten Bezirk, an einem Ort, an dem sich einst die k.u.k. Reitschule, später Kino beziehungsweise eine Postbusgarage befand, erfindet sich das Imperial Riding School mit jeder Saison neu. Das historische Gebäude, dessen Wurzeln ins Jahr 1727 reichen, wurde im April 2024 als erstes Hotel der Marke Autograph Collection in Österreich mit markantem Design, kreativen Kulinarikkonzepten und einer großen Portion Wiener Charme wiedereröffnet. 342 Zimmer, ein großzügiger Wellnessbereich, ein stilvolles Bar- und Restaurantangebot sowie elegante Eventflächen laden Gäste zum Bleiben ein und machen Geschichte auf moderne Weise erlebbar. Zwischen alten Baumriesen und jungem Leben liegt das Herzstück des Hauses: Mit über 2.000 Quadratmetern zählt der Garten zu den größten privaten Hotelgärten der Stadt – ein verstecktes Juwel, das einst Kaiser Franz Joseph mit Apfelbäumen bepflanzen ließ. Heute steht „Elstar The Garden“ nicht nur für frische Ideen, sondern auch symbolisch für die Verbindung zwischen Natur, Genuss und Vergangenheit. Die hier stattfindenden neuen Barbecue-Reihen „Thursday on Fire“ und „The Imperial Flame“ machen aus lauen Abenden kleine Feste.

Imperial Riding School, Autograph Collection
Im Imperial Riding School, Autograph Collection ist die historische Eleganz der ehemaligen k.u.k. Militärreitschule ebenso präsent wie der Mut zur Kreativität: Das geschichtsträchtige Haus, das die Vergangenheit mit viel Charme in einem modernen Design-Konzept weiterleben lässt, hat mit inspirierendem Flair zu neuer Leichtigkeit gefunden. Individual- und Business-Gästen bietet sich Premium Komfort, Top-Ausstattung und erstklassiger Service im Herzen des dritten Wiener Bezirks. 342 Zimmer und ein abwechslungsreiches Gastronomieangebot mit regionalen und internationalen Spezialitäten machen den Aufenthalt ebenso wie Pool, Wellness und Hotelgarten zum einzigartigen Erlebnis. Das Imperial Riding School ist das erste Hotel der Autograph Collection aus dem Markenportfolio von Marriott International in Österreich. Haupteigentümer sind Northwood Investors, betrieben wird das Haus vom Miteigentümer Event Hotels.  Weitere Informationen unter www.imperialridingschool.com/de

Social Media
Facebook: https://www.facebook.com/ImperialRidingSchoolAutographCollection 
Instagram: https://www.instagram.com/imperialridingschoolvienna/ und https://www.instagram.com/elstarrestaurant/
LinkedIn: Imperial Riding School, Autograph Collection | LinkedIn

Autograph Collection® Hotels
Der Name Autograph Collection Hotels steht für Originalität und fördert die Individualität jedes seiner über 330 unabhängigen Hotels an den begehrtesten Reisezielen in mehr als 50 Ländern und Territorien. Ausgewählt wurden die Häuser aufgrund ihres ausgeprägten Charakters, ihrer individuellen Besonderheit und ihrer ganz persönlichen Vision, Seele und Geschichte – getreu dem Markenmotto Exactly Like Nothing Else. Dies drückt sich aus in außergewöhnlichem Design, besonderer Handwerkskunst und einer Gastfreundschaft, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Weitere Informationen unter www.autographhotels.com sowie auf Instagram, X und Facebook. Die Hotels der Autograph Collection nehmen am Bonusprogramm von Marriott International, Marriott Bonvoy, teil. Das Programm bietet Mitgliedern ein außergewöhnliches Portfolio globaler Marken, einzigartige Erlebnisse mit Marriott Bonvoy Moments und unvergleichliche Vorteile wie Gratis-Übernachtungen und -Aufenthalte sowie Elite-Mitgliedschaftsstatus. Kostenlose Anmeldung sowie weitere Informationen unter www.marriottbonvoy.com

Event Hotels
Event Hotels mit Hauptsitz in Köln besitzen und betreiben über 60 Business- und City Hotels an über 40 Standorten in Europa unter den Namen renommierter internationaler Hotelmarken. Ihr Motto lautet: Hospitality at heart. Event Hotels ist der führende White-Label-Hotelbetreiber in Europa und führt als solcher nicht nur das operative Geschäft seiner Hotels, sondern investiert auch gemeinsam mit Partnern in Immobilien und in den Betrieb, arbeitet Potenziale für nachhaltiges Wachstum heraus und prägt so die Hotellerie- und Gastro-Landschaft. www.eventhotels.com

Pressekontakt Marriott International:
Michaela Belling, Director Communications – Germany, Austria & Switzerland
T.:+49 (0) 176 1212 6423 ;Email: michaela.belling@marriott.com
www.marriott.com; Instagram: www.instagram.com/marriottpr_germany/
Marriott News Center EMEA: www.marriott-europe.pressarea.com/de