Gutes Essen, feiner Wein und gemeinsame Erlebnisse: Das ist die Philosophie der The Grapeful Vinothek im München Marriott Hotel in Schwabing. Elegante Designelemente, warme Farben, gedimmtes Licht und gemütliche Sitzarrangements für bis zu 30 Gäste schaffen eine heimelige Atmosphäre. Begleitet von der persönlichen Beratung der sogenannten Wine Guys – die Weinexperten der Vinothek – eröffnet sich hier ein interaktives Weinerlebnis der besonderen Art. Die angebotenen Labels stammen aus Kellereien handverlesener Boutique-Weingüter, die aus einem Umkreis von 500 Kilometern bezogen werden – von den malerischen Weinbergen der Mosel bis hin zu den sonnigen Hängen des Piemonts. Und auch das lokale Essen überzeugt: Die quartalsweise wechselnde Speisekarte der Vinothek zelebriert das Beste aus Bayern und lädt Gäste dazu ein, Gerichte zu teilen und zu entdecken. Die Lebensmittellieferanten stammen aus einem Umkreis von weniger als 150 Kilometern.

Schon beim Betreten des München Marriott Hotel fühlt man sich in der eindrucksvollen, lichtdurchfluteten und kürzlich komplett renovierten Lobby wohl. Man geht vorbei an der Bohemian Lounge & Bar und erreicht die The Grapeful Vinothek, einen Ort des exquisiten Genusses. Ein Hauch von Exklusivität und Neugierde überkommt einen, wenn man einen Blick in die Räumlichkeit wirft. Das edle Moosgrün der Sessel kontrastiert mit warmen Ockertönen in den Kissen und dem gemütlichen Karomuster der Sitzbank, das gedimmte Licht und die Designelemente erinnern an die malerischen Farben einzigartiger Weinberge.

Die aktuelle Speisekarte entführt Gäste auf eine kulinarische Reise voller exquisiter Genüsse aus der Region. Die Auswahl an Vorspeisen bietet eine Vielzahl köstlicher Optionen, darunter das aromatische Waldpilztartar mit Frischkäse, die delikate konfierte Lachsforelle mit Limetten-Curd und Senf-Kaviar oder der erfrischende vegane Kopfsalat mit Apfel, Karotte und Apfeldressing. In den Hauptgerichten stehen unter anderem der ganze Saibling, das Filetsteak und das saftige Kalbskotelett mit Kräuterkruste und Kalbsjus im Mittelpunkt. Dazu können die Gäste köstliche Beilagen wie Kartoffelbaumkuchen, glasierte Babykarotten und Zitronen-Risotto bestellen. Den krönenden Abschluss bilden die Desserts wie das Tonka-Millefeuille mit Matcha und Erdbeere sowie das sündhaft süße Toffee-Parfait mit karamellisierter weißer Schokolade und Birne.

Die Wine Guys, die Weinexperten der Vinothek, machen das kulinarische Erlebnis zu etwas Besonderem. Sie inspirieren die Gäste dazu, neue Weine zu probieren, ihren Horizont zu erweitern oder sich an das Thema Wein heranführen zu lassen. Zu jedem Wein gibt es Hintergrundgeschichten über Winzer, Weingut und Weinausbau. Zudem die Empfehlung, welcher Tropfen zu den gewählten Speisen passt und warum. Denn, wie es so schön heißt: Jeder Tropfen erzählt eine Geschichte. Die ausgewählten Boutique-Weingüter hat der renommierte Weinhändler Herwig Sabitzer während seiner Entdeckungstouren durch deutsche, österreichische und italienische Anbaugebiete ausfindig gemacht. Keine Kellerei ist mehr als 500 Kilometer von München entfernt. Die „One Glass”-Philosophie unterstreicht dieses einzigartige Weinerlebnis, bei dem die Gäste den ganzen Abend lang aus einem Glas trinken. Es geht darum, die Aromen und Charakteristiken der Weine zu entdecken und zu genießen, ohne sich von technischen Details ablenken zu lassen. Darüber hinaus erklären die Wine Guys, wie sich die Aromen der verschiedenen Weine gegenseitig ergänzen und entfalten können. Für diejenigen, die keine Weinliebhaber sind, bietet die Vinothek auch eine Auswahl an gängigen Softgetränken, Cocktails oder lokalen Bieren an.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag: 17:30 - 23:00 Uhr. Reservierung und mehr Informationen hier.

Auszug aus der Speisekarte

Vorspeise
Waldpilztartar I Frischkäse | Pilz Erde | Petersilienwurzel | Butterbrot | Fermentierter Pfeffer 15,00 €

Bayrische Bisque I Bayrische Garnele | Petersilien Crostini | Wurzelgemüse | Petersilie
20,00 €

Konfierte Lachsforelle I Limetten Curd | Ponzu Dashi | Gurke | Senf Kaviar
19,00 €

Hauptgang
Ganzer Saibling und zwei Beilagen nach Wahl
26,00 €

Mediterrane Maishähnchen Roulade I Roulade | Ricotta | Getrocknete Tomate | Sautierter Spinat | Kartoffel Baumkuchen
24,00 €

Filet Steak (180g) und zwei Beilagen nach Wahl
30,00 €

Spargel - Zitronen Tagliatelle I Kirschtomaten | Zitronen | Thymian | Kerbel
19,00 €

Kalbs Kotelette I Kräuterkruste | Kalbs Jus (350-400g) und zwei Beilagen nach Wahl
36,00 €

Waldpilzstrudel I Bärlauch Bechamel | Tomatensalat
19,00 €

Nachspeise
Tonka Millefeuille I Matcha | Erdbeere
14,00 €

Toffee Parfait I Karamellisierte Weiße Schokolade | Birne 
12,00 €

Auszug aus der Weinkarte
Sekt
Markus Molitor | Haus Klosterberg | Riesling Sekt Brut | Mosel 0,1L
6,50 €

Weiß
Winzerhof Stahl | Bodenstoff | 2021 | Scheurebe | Franken 0,1L
6,00 €

Ewald Zweytick | Muskateller Gutswein | 2022 | Steiermark 0,1L
6,00 €

Endrizzi | Pinot Grigio | 2021 | Trentino 0,1L
4,50 €

Rot
Weingut Lutz | Grundstock | 2021 | Spätburgunder, Portugieser | Rheinhessen 0,1L
6,00 €

Weingut Keringer | 100 Days | 2020 | Blauer Zweigelt | Burgenland 0,1L
6,50 €

Vietti | Barbera D’Alba Tre Vigne | 2020 | Piemont 0,1L
7,50 €

Rosé
Endrizzi | Dalis | 2021 | Trentino 0,1L
5,00 €

Ewald Zweytick | Spanish Harlem | 2021 | Blauer Zweigelt | Südsteiermark 0,75L
40,00 €

Süßwein
Markus Molitor | Klosterberg | 2019 | Riesling Auslese Klosterberg | Mosel 0,75L
45,00 €

Kracher | Beerenauslese Cuvee | 2018 | Burgenland 0,75L
45,00 €

München Marriott Hotel – „Stay traditionally modern“
Das 348 Zimmer und Suiten umfassende München Marriott Hotel bietet gehobenen Komfort und eine moderne, stilvolle Atmosphäre. Die exzellente Lage im Stadtteil Schwabing und die hervorragende Erreichbarkeit des Hotels machen es sowohl für Geschäftsreisende, Urlauber als auch München-Entdecker zum idealen Ausgangspunkt. Der Flughafen befindet sich lediglich ca. 20 Autominuten entfernt, das Stadtzentrum ist mit der U-Bahn in wenigen Minuten erreichbar, die Allianz Arena ist mit dem Auto in nicht einmal zehn, mit der U-Bahn in ca. 15 Minuten zu erreichen und der Englische Garten befindet sich nur einen kurzen Spaziergang entfernt. In dem frisch renovierten Greatroom mit der Bohemian Lounge & Bar trifft bayerische Tradition auf innovatives Design. Hier kann man sich von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang mit genussvollen Kaffeespezialitäten oder lokalen Drinks und köstlichem Essen verwöhnen lassen. In der legendären Champions Sports Bar werden schmackhafte amerikanische und Tex-Mex-Gerichte sowie köstliche Drinks serviert, während auf 15 HD-Bildschirmen und einer riesigen Videoleinwand hochkarätige Sportveranstaltungen aus der ganzen Welt gezeigt werden. Das Hotel verfügt über einen 855 Quadratmeter großen, modernen Veranstaltungsbereich; hier können in zehn Veranstaltungsräumen Events mit bis zu 520 Teilnehmern ausgerichtet werden. Der Himaphan Pool & Health Club sorgt mit Innenpool, Sauna, Dampfbad, Whirlpool und Fitness-Bereich für den nötigen Ausgleich. Weitere Informationen unter www.marriott-muenchen.de

Marriott Hotels
In fast 600 Hotels und Resorts in mehr als 65 Ländern und Territorien präsentiert die Marke Marriott Hotels die Kunst des Gastgebens und sorgt dafür, dass sich Gäste während ihres Aufenthalts stets gut aufgehoben fühlen. Die Hotels stehen für einen herzlichen Service, moderne, komfortable Räumlichkeiten und Erlebnisse jenseits des Alltäglichen. Die Marke transformiert sich auf mutige Weise, um der neuen, mobilen Generation von Globetrottern zielgruppengerechte, innovative, durchdachte Angebote anzubieten. Als Branchenführer in Sachen Innovation finden sich in den Marriott Hotels fortschrittliche Stil-, Design- und Technik-Features wie die „Greatroom“-Lobby und mobile Gästeservices. Weitere Informationen auf www.marriotthotels.com,auf Facebook, @marriott auf Twitter und @marriotthotels auf Instagram. Marriott Hotels nehmen am Bonusprogramm von Marriott International, Marriott Bonvoy, teil. Das Programm bietet Mitgliedern ein außergewöhnliches Portfolio globaler Marken, einzigartige Erlebnisse mit Marriott Bonvoy Moments und unvergleichliche Vorteile wie Gratis-Übernachtungen und -Aufenthalte sowie Elite-Mitgliedschaftsstatus. Kostenlose Anmeldung sowie weitere Informationen unter www.marriottbonvoy.com.

Marriott International
Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR), mit Hauptsitz in Bethesda/Maryland, USA, verfügt über ein Portfolio von knapp 8.900 Hotels in 142 Ländern und Territorien und umfasst direkt und als Franchise betriebene Häuser sowie lizenzierte Vacation Ownership Resorts unter dem Dach von über 30 führender Marken. Mit Marriott Bonvoy^TM verfügt das Unternehmen über ein vielfach ausgezeichnetes Bonusprogramm. Weitere Informationen unter www.marriott.com sowie aktuelle Unternehmens-News auf www.marriottnewscenter.com; außerdem auf Facebook sowie unter @MarriottIntl auf X und Instagram.

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