Die Metro Group übergibt die Michelin-Plakette an Sven Elverfeld. Das renommierte Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg in der Autostadt, ein Symbol für kulinarische Exzellenz und gastronomische Raffinesse, hatte zuvor seine drei Michelin-Sterne bei der prestigeträchtigen MICHELIN Guide Ceremony 2024 verteidigt.

Die Auszeichnung würdigt die unermüdliche Hingabe von Sven Elverfeld und seinem Team an Exzellenz, Kreativität und herausragenden Service. Seit seiner Eröffnung hat das Aqua kontinuierlich neue Maßstäbe gesetzt und sich als einer der führenden kulinarischen Orte weltweit etabliert.

Für Sven Elverfeld ist die Übergabe der Plakette immer ein besonderes Ereignis: „Ich genieße den Moment mit dem Team, wenn wir die alte Plakette abnehmen und durch die neue ersetzen. In diesem Augenblick wird uns bewusst, mit welcher Hingabe und Leistung wir als Team zusammenarbeiten und unsere Gäste begeistern. Zum16. Mal in Folge vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet zu werden, erfüllt mich mit großem Stolz. Ohne mein starkes Team in Küche und Service – mit Restaurantleiterin Stefanie Weidner, Sous Chef Marvin Böhm sowie Sommelière Anna-Helene Herpers – das mir den Rücken freihält und unsere gemeinsame Vision bedingungslos mitverfolgt, wäre dieser Erfolg nicht möglich gewesen.“

Edith Gerhardt, Geschäftsführerin der Autostadt: „Die Konstanz, mit der Sven Elverfeld und das gesamte Team des Restaurants ‚Aqua‘ seit vielen Jahren Kulinarik auf höchstem Niveau bietet, ist beeindruckend. Auch als Mentor nimmt er eine entscheidende Rolle ein: Er inspiriert, fördert und begleitet sein Team intensiv und bildet so immer wieder junge Talente in seiner Küche aus, die inzwischen selbst zu Sterneköchen avanciert sind. Zudem trägt das engagierte Team, das täglich höchste Standards im Service bietet, dazu bei, dass die Autostadt eine Top-Adresse für Gourmets aus aller Welt ist.“

Sven Elverfeld bleibt seiner Vision treu, erstklassige Gerichte zu kreieren und Gästen ein unvergessliches, kulinarisches Erlebnis zu bieten. Sein unermüdliches Streben nach Perfektion und Innovation hat das Restaurant Aqua zu einem Pilgerort für Feinschmecker aus aller Welt gemacht.

Elverfelds ganz eigenständige Küche konzentriert sich auf die Harmonie von Aroma, Eigengeschmack und Textur. Selten finden sich mehr als eine Handvoll Grundprodukte auf dem Teller. Es reizt ihn, ungewöhnliche Produkte zu kombinieren, oder Traditionsgerichte und klassische Garnituren wiederzuentdecken und neu zu interpretieren. Im Laufe eines Jahres entstehen im Restaurant Aqua zahlreiche neue Gerichte, die entsprechend der Jahreszeiten den hohen Schaffensdrang von Elverfeld und seinem Team widerspiegeln.

Weitere Informationen und Reservierungen für das Restaurant Aqua unter www.aqua-restaurant.de.

Über Sven Elverfeld und das Restaurant Aqua:
Als Küchenchef ist Sven Elverfeld seit der ersten Stunde für die Erfolgsgeschichte des Aqua verantwortlich. Seit dem Jahr 2000 kreiert er mit seinem Team kulinarische Meisterwerke für seine Gäste, sodass das Restaurant bereits eineinhalb Jahre nach der Eröffnung den ersten Stern des Guide MICHELIN erhielt. 2006 folgte der Zweite, bevor für das Jahr 2009 erstmals die höchstmögliche Auszeichnung in der Gourmet-Welt, die drei Sterne, vergeben wurden. Häufig sind die Gerichte von Sven Elverfeld von seinen kulinarischen Erinnerungen geprägt. Somit erzählt jedes Menü eine geschmacklich vielseitige Geschichte mit einem ganz besonderen Charakter. Fokussiert auf den Eigengeschmack der sorgfältig ausgewählten Produkte sowie deren kreative Verarbeitung und Zubereitung, überzeugen seine Kreationen mit Einfachheit und Raffinesse.

Aktuelle Auszeichnungen des Restaurants Aqua im Überblick:

• 3 Sterne – Guide MICHELIN seit 2009
• 19,5 Punkte & 5 Hauben – Gault&Millau
• 5 F‘s – Höchstbewertung – Der Feinschmecker
• 10 Pfannen – Höchstbewertung – Gusto
• 5 Kochlöffel – Höchstbewertung – Aral Schlemmer Atlas
• 5 Kochmützen – Höchstbewertung – Der große Restaurantführer
• Tipp*Service & Küche mit 5 Diamanten – Höchstbewertung – Varta Guide

The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Das The Ritz-Carlton, Wolfsburg mit 170 Zimmern und Suiten liegt inmitten der Autostadt in Wolfsburg, dem Kompetenz- und Erlebniszentrum rund um das Thema Mobilität. Architektonisch eindrucksvoll als offener Kreis gestaltet, verfügt das vielfach prämierte Luxushotel über die Restaurants Aqua unter der Leitung von Sven Elverfeld, Terra, Aura, die Hafenterrasse, die Lobby Lounge, die Newman’s Bar sowie sieben Konferenzräume. Der freischwimmende, 40 Meter lange, ganzjährig beheizte Infinity-Pool im Hafenbecken ist vor dem denkmalgeschützten Volkswagen-Kraftwerk mit seinen vier hohen Schornsteinen ein wahrer Eyecatcher. Ein ebenso spektakulärer Blick bietet sich den Gästen aus dem Fitness-Bereich des The Ritz-Carlton Spa, das zusätzlich über Dampfbäder und Saunen sowie ein breites Angebot an Spa-Anwendungen verfügt. Über 600 Kunstwerke mit dem Schwerpunkt der Fotografie prägen das Ambiente des Hauses, ebenso wie die modern-klassische Ausstattung von Elliott Barnes. Weitere Informationen hier.

The Ritz-Carlton Hotel Company, LLC
The Ritz-Carlton Hotel Company betreibt derzeit mehr als 115 Hotels in 35 Ländern und Territorien. Informationen und Reservierungen auf www.ritzcarlton.com, die neuesten Informationen zum Unternehmen unter news.marriott.com sowie auf Facebook, Twitter und Instagram (#RCMemories). The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C. ist ein hundertprozentiges Tochterunternehmen von Marriott International, Inc. (NASDAQ:MAR). The Ritz-Carlton Hotels nehmen am Bonusprogramm von Marriott International, Marriott Bonvoy, teil. Das Programm bietet Mitgliedern ein außergewöhnliches Portfolio globaler Marken, einzigartige Erlebnisse mit Marriott Bonvoy Moments und unvergleichliche Vorteile wie Gratis-Übernachtungen und -Aufenthalte sowie Elite-Mitgliedschaftsstatus. Kostenlose Anmeldung sowie weitere Informationen unter www.marriottbonvoy.com

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