Roma, 9 aprile 2026 – The St. Regis Rome inaugura la stagione estiva del Lumen Garden con un ospite d’eccezione: per la prima volta a Roma arriva Concettina ai Tre Santi, storica pizzeria del Rione Sanità di Napoli. Dal 6 al 20 maggio, il giardino dell’hotel si trasformerà in un’oasi mediterranea dedicata alla pizza d’autore partenopea e al dialogo tra tradizioni gastronomiche

Pizza on Tour: un omaggio a Roma firmato Concettina

Il pop-up al Lumen Garden nasce come un progetto speciale pensato per The St. Regis Rome, in cui Concettina ai Tre Santi porta la propria identità fuori dalla Sanità, dialogando con il luogo che la ospita.
Per l’occasione, il team ha creato una pizza inedita ispirata all’amatriciana, concepita come un omaggio alla tradizione romana: una base con sugo di pomodoro e guanciale, completata all’uscita con guanciale croccante e pecorino romano.
Un racconto che parte da Napoli e si apre alla città, costruendo un ponte tra due culture gastronomiche forti e riconoscibili.

Il pop-up sarà aperto a pranzo e a cena e proporrà una selezione delle pizze più rappresentative di Concettina ai Tre Santi, affiancate da fritti firmati dall’Executive Chef Francesco Donatelli, in un percorso che unisce tecnica, memoria e ricerca contemporanea.
 

Il menu: i grandi classici di Concettina e una pizza dedicata a Roma

Il menu sarà incentrato su una selezione delle pizze più iconiche di Concettina ai Tre Santi, espressione diretta della sua identità e del suo legame con la tradizione napoletana. Tra le proposte: la Margherita, la Costiera – mozzarella, pepe e limone – la Pacchianella – pomodori San Marzano, alici di Cetara, olive, capperi e origano – la Sole della Sanità – fior di latte, pomodorini gialli e basilico – la Cosacca – pomodoro, parmigiano, basilico e olio extravergine d’oliva – e la Filetto di pomodorino del piennolo con prosciutto crudo e burrata.

A queste si aggiunge la pizza speciale dedicata a Roma, creata per l’occasione.

Durante le tre settimane del pop-up sono previsti momenti speciali con la presenza di Ciro Oliva e un programma di intrattenimento con musica dal vivo, pensato per accompagnare l’esperienza con un equilibrio tra atmosfera napoletana e contesto internazionale.

Il Lumen Garden si trasformerà in uno spazio capace di evocare, nel cuore di Roma, tutta la vivacità e il calore dell’atmosfera napoletana. L’allestimento, pensato in continuità con l’atmosfera calda del giardino, unirà così l’eleganza delle sue tonalità estive alla gioia cromatica tipica di Concettina ai Tre Santi. Tra decorazioni dai colori accesi e dei tipici quadretti bianchi e blu e rigato rosso, piante aromatiche e profumato basilico che richiamano immediatamente il Mediterraneo, prenderà forma un ambiente autentico e accogliente. Il tovagliato a quadri e le iconiche ceramiche napoletane nei toni brillanti del blu elettrico, del rosso e del giallo completeranno l’insieme, restituendo un angolo di Napoli reinterpretato con gusto contemporaneo. Un luogo che celebra la convivialità e l’identità profonda di Concettina ai Tre Santi, offrendo agli ospiti un’esperienza immersiva che unisce stile, tradizione e spirito partenopeo.

Intrattenimento tra tradizione e contemporaneità

Le serate del martedì e del giovedì continueranno a offrire l’inconfondibile atmosfera della Lumen Society, con il suo stile sofisticato e l’intrattenimento che caratterizza gli appuntamenti più attesi del giardino. Nei restanti giorni della settimana, invece, il Lumen Garden si animerà con le note calde e avvolgenti di un cantante neomelodico accompagnato dalla chitarra e DJ Set napoletani: una scelta pensata per regalare agli ospiti un’immersione autentica nelle sonorità del Sud, creando un ponte emotivo tra Roma e Napoli e rendendo ogni serata unica nel suo genere.

Il progetto solidale a sostegno della Casa dei Cristallini: il laboratorio culinario per i ragazzi del Rione Sanità

Parte dell’incasso del pop‑up sarà destinata alla Casa dei Cristallini, iniziativa dell’associazione Altra Napoli Onlus nel Rione Sanità, per sostenere il laboratorio culinario rivolto ai bambini e ai ragazzi del quartiere, un percorso educativo che utilizza il cibo come strumento di crescita, identità e inclusione, affrontando l’alimentazione non solo dal punto di vista nutrizionale ma anche culturale, emotivo e relazionale.

The St.Regis Rome

L'11 gennaio 1894, il Grand Hotel Roma fu ufficialmente inaugurato da Cesar Ritz con una cena maestosa per 100 ospiti illustri, ai quali fu servito un raffinato banchetto di 16 portate preparato dall’Executive Chef August Escoffier. Trasformato nel primo St. Regis in Europa oltre 20 anni fa, nel 2000, sin dalla sua apertura l'hotel ha saputo combinare la sua forte eredità storica con la modernità e l'avanguardia, diventando un punto di riferimento sia per i romani che per la comunità internazionale.

The St. Regis Rome, che nel 2024 ha celebrato il suo 130° anniversario, ha abbracciato una nuova era di glamour, catturando magistralmente lo spirito in continua evoluzione della città, mantenendo al contempo il suo fascino leggendario e il suo stile impeccabile. L'hotel è percepito come un sofisticato teatro di conversazione e scambio culturale grazie al Lumen, salotto Romano elettivo che incarna una vera e propria piazza del Bon Vivre

Concettina ai Tre Santi

Nel cuore del Rione Sanità di Napoli, lontano dalle facciate più patinate della città, Concettina ai Tre Santi è da quattro generazioni un’istituzione di quartiere. Oggi guidata da Ciro Oliva, la pizzeria di famiglia è diventata una delle voci più riconoscibili della pizza napoletana contemporanea, rimanendo profondamente legata alle proprie origini. Da Concettina, la tradizione non è custodita come memoria, ma vissuta ogni giorno: lo stesso impasto, gli stessi gesti, la stessa accoglienza calorosa che da decenni definiscono questo luogo. Più che un ristorante, è un punto di incontro — uno spazio in cui cibo, comunità e ospitalità si intrecciano in modo naturale. Dalla sua sede storica alla Sanità alla presenza stagionale a Capri, una delle destinazioni più iconiche d’Italia, Concettina porta con sé un’identità intatta, muovendosi tra dimensione di quartiere e contesti internazionali senza mai perdere il proprio carattere. Attraverso Concettina Events, questo spirito esce dai suoi confini, dando vita a pop-up, cene private e collaborazioni in tutto il mondo. Più che replicare un format, ogni progetto ricrea l’atmosfera della pizzeria originale: informale, generosa e profondamente italiana. Ovunque vada, Concettina porta molto più di una pizza: porta un luogo, una storia di famiglia e un modo di stare a tavola che è insieme senza tempo e immediato.